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皆さんのお手元には、突然電源が入らなくなった、水没させてしまった、修理に出したけど断られた、等で眠ったままのiPhoneまたはiPadはありませんか？思い出の写真や大切なメール、熱中していたゲームのデータなどが残っているけれど、経年劣化でiPhone本体がどうしようもなく…

世界中どこでも変わらず、お茶が好きな方はたくさんいらっしゃいますね。世界各地のお茶好きがいるからこそ、現代までお茶は栽培・販売され続けているわけです。今回紹介するのは「ジャスミン茶」フレーバーティーの中でも格段に華やかな香りが楽しめるジャスミン茶ですが、おいしいだけでなく…

昆布の風味と旨みを味わうことができる梅昆布茶は美味しいですよね。ノンカフェインのため、子供から大人まで安心して飲むことができます。近年では薄く塩味を付けたものや、あられを加えたものなどたくさんの種類があります。そんな昆布茶の歴史は古く、江戸時代にはすでに刻み昆布に…

人間の食の歴史には欠かせない「ダシ」。なんと、古代ギリシャ人たちは紀元前から野菜くずからダシを取ることを知っていたようです。日本ではかつお節、中国では牛骨やしいたけのダシが有名ですよね。料理にとって命であるダシの成分は企業秘密にされることもあったそう。京都や大阪の一流料亭…

玄米を含んだ香ばしお茶である玄米茶。近年ではコンビニでも販売されており、手軽に飲めるのが特徴ですよね。玄米が入っているため、茶葉のみのお茶よりも栄養価が高く、カテキンといったポリフェノールなどの有効成分も多く含まれています。玄米はその含んでいる栄養素から、飲むことでたくさんの…

日本の食文化の一つとしてひそかに注目されているのが抹茶。現在はスイーツやラテなどの飲料、料理の材料としても使われるお茶の一つですが、昔は武士や貴族など一部の上流階級のみが口にできる高級品でした。抹茶にはタンパク質や食物繊維、ビタミンにミネラルをはじめとし、茶カテキンなどの…

粘り気のあってふわふわの触感の山芋は美味しいですよね！食感を楽しむために煮物にしてもいいですし、とろろにしてもいいですすね！実は山芋は食材としてだけでなく、漢方薬としても使用されていたほど効能の多い植物なんです。しかし、山芋ならではの特有の悩みは無視はできません……